Polévka s knedlíčky ze zelených špaldových zrn


Polévka s knedlíčky ze zelených špaldových zrn
1 l silného vývaru, 250 g uvařených zelených zrn, 30 g másla, 3 lžíce nadrobno nasekané petrželky, 50 g jemně nastrouhané mrkve, 1 vejce, 2 utřené stroužky česneku, pepř, sůl, na špičku nože muškátového oříšku, majoránka, strouhanka

Uvařená a okapaná zelená zrna pšenice špaldy rozmixujeme. Do vychladlé směsi přidáme měkké máslo, 2 lžíce petrželky, nastrouhanou mrkev, vejce, sůl, česnek, muškátový oříšek, majoránku a pepř. Všechno vypracujeme na hladkou hmotu. V případě potřeby přidáme trochu strouhanky. Mokrýma rukama tvarujeme knedlíčky, které vkládáme do vřícího vývaru. Vaříme na mírném ohni a když knedlíčky vyplavou na povrch, ještě je chvíli povaříme a pak odstavíme z ohně. Na talíři posypeme zbylou nakrájenou petrželkou.
15.03.2008 | Autor: z mého receptáře



Komentáře

0 komentářů:

přidat komentář

<< úvod

© 2007 copyright - Zásobování a.s, © copyright - relevantní autoři článků, šablona: blog.txt.cz

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se